1 adet bostan patlıcanı közleyiniz.
Kabuklarını temizleyiniz,patlıcanı kaşık yardımı ile eziniz. İçe doğranmış taze soğan, fine chop sarımsak, ezillmiş ançuez, maydanoz, tuz, limon, zeytinyağ ile karıştırıp tabağa doldurup üzerine yarım Burrata koyuyoruz, az zeytinyağı gezdirip servis ediyoruz.
MALZEMELER
100 gr közlenmiş patlıcan
10 gr sarımsak
2 gr tuz
1 gr karabiber
Mikserden çekiliyor
100 gr fesleğen
5 gr sarımsak
20 gr parmesan
10 gr fırınlanmış badem içi
70 gr zeytinyağı
Mikserden geçiriyoruz
Pesto için:
5 gr ikiye bölünmüş kırmızı zebra sarı cherry domates
DI LATTE DI BUFALA
BURRATA 150g
